Borda Vella by Manel Morgade

mar Sanchez

Hace 6 meses

Fuimos ayer a cenar con nuestros hijos y la experiencia fue totalmente recomendable. El restaurante, ubicado en una casita antigua cuidadosamente restaurada, destaca por una decoración acogedora y elegante que crea un ambiente muy especial desde el primer momento. La cocina está a la vista, lo que añade un punto de interés y confianza, y resulta aún más sorprendente ver cómo, aparentemente, solo el chef y la jefa de sala llevaban todo el restaurante con una coordinación, rapidez y profesionalidad dignas de mención. La atención de la camarera —o jefa de sala— fue impecable durante toda la cena: cercana, atenta a cada detalle y con un ritmo de servicio perfecto, sin esperas innecesarias y con muy buenas recomendaciones. En cuanto a la comida, decidimos compartir todos los platos para probar más variedad, y fue todo un acierto. Empezamos con unas alcachofas muy bien trabajadas, seguidas de una capresse deliciosa, con una esferificación de oliva sorprendente que aportaba un toque técnico y original al plato. El carpaccio de gambas fue, sin duda, uno de los platos estrella: sabor limpio, producto de calidad y una elaboración muy fina. Continuamos con el solomillo de vaca vieja con foie, en su punto y muy sabroso, los huevos rotos, y unas albóndigas con puré muy reconfortantes y bien ejecutadas, demostrando una cocina elaborada pero con base tradicional. Para terminar, los postres estuvieron a la altura: un coulant con aceite y sal muy original al paladar, diferente y equilibrado, y una tarta de queso riquísima. Como broche final, una vainilla mexicana que cerró la cena de forma perfecta. En resumen, un restaurante con mucho encanto, cocina elaborada, producto bien tratado y, sobre todo, un servicio sorprendentemente eficiente y profesional para estar llevado prácticamente por dos personas. Sin duda, un sitio para repetir, enhorabuen!

Vittorio Jones

Hace 5 meses

Excelente! Es un tipo de cocina que bajo mi punto de vista le falta al pais y este restaurante hace de una buena materia prima un bocado lleno de sabor y texturas. Sin duda el lobster roll y la ensalada de tomate rosa fueron nuestros favoritos. La tarta de queso muy rica para los amantes de los quesos con sabor. Buena bodega de vinos a precios asequibles.

Sacra VG

Hace 5 meses

Hemos disfrutado de una experiencia realmente muy buena. La comida nos sorprendió gratamente por su originalidad, con platos diferentes, elaborados y con un toque de distinción en los sabores. Todo estaba cuidado al detalle y se percibe pasión por lo que hacen. Además de comer muy bien, nos quedó un excelente sabor de boca por el ambiente y, sobre todo, por el trato recibido. El servicio fue amable, cercano, agradable y al mismo tiempo muy profesional, algo que hoy en día se valora muchísimo y que marca la diferencia. Sin duda, un restaurante muy recomendable para quienes buscan algo más que simplemente ir a comer: una experiencia especial.

Alba Tarin

Hace 3 meses

Una experiencia de principio a fin maravillosa. Probamos: - la ensalada caprese con esferificaciones de aceituna (INCREIBLES) - La croqueta casera brutal. - Las alcachofas con foie y trufa exquisita combinación. - steak tartar con huevo. Algo picante pero muy buen sabor la carne. - tartar de atún, mucho sabor. Buenísimo! Los segundos espectaculares a cual mejor. La tarta de queso casera increíble y el coulant de chocolate con aceite de oliva y sal EXPECTACULAR. La atención maravillosa, el chef y la responsable de sala muy agradables y atentos. Volveremos seguro! Adjunto fotos

EUGENIO PASCUAL

Hace 7 meses

Ambiente agradable y tranquilo. El servicio bueno y atento. La comida espectacular, a destacar el bogavante 🦞 con patatas y huevo. De postre pedimos las fresas con helado de nata con un toque de pimiento que está de muerte. Relación calidad precio buena. Volveremos.